手軽で簡単！１人・家族・友達・同僚と楽しめるたこ焼き！
たこパ（※たこ焼きパーティ）をされる方も多いかと思います。
どうせ食べるならお店と同じようにおいしい「たこ焼き」を食べましょう♪
コツさえつかめば簡単。外はカリカリ、中はフワフワたこ焼きを作っていきましょう！
基本たこ焼きレシピさえできれば、具材をかえればアレンジ無限大∞
【レシピの生い立ち】
元たこ焼き屋。未経験で、いきなりたこ焼き屋店長を任せられ、１か月間毎日たこ焼き１００個以上を食べてノルマとして徹底的に勉強。当時1か月で５キロ体重が増えました。
1年かけて、１００件以上のたこ焼き屋を食べ歩きをして、美味しいたこ焼きを研究。
一般的な関西のたこ焼き美味しいイメージは「外はカリっ。中はふわっ」。
関東の美味しいたこ焼きは、「銀だこ」さんのような、カリカリのたこ焼き。
たこきんの目指す「美味しいたこ焼きの定義」は、
「外ふわっ。中ふわっふわっの冷えても美味しいたこ焼き」。
何回も、何回も試作をして出来上がった自信のレシピ公開です。
油はそんなに使いません。ヘルシーで何個でも食べれます！！
食べたら飛ぶぞっ！！
準備するもの
- たこ焼き器
- 油引き
- たこ焼きピック ※割り箸・竹串で代用可能
- ボール
- お玉
- ホイッパー
こだわり機材
※準備中
材料（※20個～25個）
生地
・たこ焼き粉・・・100ｇ
・水 ・・・・・ 400ｃｃ
・卵 ・・・・・ 1個
・牛乳・・・・・ 20㏄
・顆粒だし・・・・１ｇ
※美味しく作るためのコツ ダマをつくらない ↓↓
具材
・たこ（茹たこor冷凍たこ） 20～25切れ 1切れ３ｇ オススメは冷凍。
・天かす・・・・ 15g～20ｇ※お好みで
・刻み紅ショウガ・・・ お好みで
・ねぎ ・・・ お好みで
アレンジ具材はこちら⇒
トッピング
・たこ焼きソース 適量
・青のり 適量
・鰹節 適量
・マヨネーズ 適量
ソース以外も美味しいトッピング⇒
※準備中
たこ焼きを上手く焼くコツ
ポイントは３つ
・美味しいレシピで作る
・たこ焼き器に油をしっかりと引いて強火で焼く
・うまくひっくり返せないときは、放置して次へ
※触り過ぎない
作り方
１．材料を切る。
たこは1.5ｃｍ程度にきる（冷凍の場合は水で戻す）
ネギは、千切りにする。
２．生地をつくる
たこ焼きをに顆粒だしを入れ、卵、牛乳を入れて混ぜる。
※ダマにならないように少量の水分で最初は混ぜる
３.焼く
たこ焼き器に油を引く
たこ焼き台を熱してから生地を流し込む ※熱くなり過ぎた場合は一度冷ましてから
たこ・天かす・ネギ・紅ショウガの順番で具材をのせていく
生地がプクプクしてきたら、ひっくり返す
ポイント
生地を1個分をしっかりと四角切ってからまわすと上手にできるよ！
一気にひっくり返さず90度で端から順番にひっくり返す
もう一度端から90度回す。
休むことなくでっぱている部分をたこ焼き器の下になるように回し続けると
球体になっていきます。
時間目安は7～8分程度で焼きあがります。
お好みでソース・マヨネーズ・青のり・かつおをかけて出来上がり♪
※動画